| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲢鱼头 | 克 | 1270千卡 | 127千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 2千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 1165克 | 泡椒鱼头热量/卡路里1304千卡 | |||
 热量1304千卡,相当于看电影1304分钟消耗的热量60 | |||||
1、将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二~
2、将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后用泡椒铺满整个鱼头~
3、在盘底放2～3片生姜和白萝卜片~
4、将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量~
5、上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油~
6、然后再放锅里蒸2～3分钟，即可食用~
鲢鱼头的热量127千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进荷尔蒙分泌、降脂减肥、降低胆固醇等功效；可与白菜、鹌鹑、茄子搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、解毒生津、消食等功效；可与香干、鲢鱼、豆腐干搭配；与熟地、猪腰、银耳相克，同食可能会引起不适；
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