| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 芹菜鱿鱼圈热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡,相当于下坡滑雪53分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备工作：鱿鱼洗干净，切成圈。
2、先放入水（要稍微多点），等水烧沸腾之后倒入芹菜。等水再次烧沸腾之后即可把芹菜装出，用冷水洗一遍。（烧芹菜的方法均相同，都需要使用冷水过一遍）
3、使用相同方法，烧鱿鱼圈。
4、加入一定量油（和红烧鱼差不多），等油温升高之后加入辣椒，生姜片。倒入鱿鱼圈炒一炒之后加入黄酒（2匙），加入芹菜，拌一下，再盖上锅盖等1～2分钟即可加入味精出锅。
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、缓解疲劳、恢复视力等功效；可与木耳、黄瓜、鸡腿菇搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、增强免疫力、提神等功效；可与北极虾 、西瓜、芋头搭配；与鸡胸肉、蛤蜊、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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