| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 麻鸭 | 克 | 3362千卡 | 360千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 黄芪 | 克 | 43千卡 | 287千卡 | ||
| 薏仁 | 克 | 196千卡 | 357千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1761克 | 补气滋阴汤热量/卡路里4391千卡 | |||
1、麻鸭半只,去掉鸭头、脖子和鸭屁股
2、水中放胡椒粉和料酒在锅中烧开
3、将事先焯熟的鸭子和姜片放入锅中炖至八成熟
4、八成熟后,把切好的山药、莲藕、薏米、黄芪、枣倒入锅中与鸭子一起炖熟
5、一小时后,根据个人口味加盐调味即可
麻鸭的热量360千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益胃补肾、白带多、尿频等功效;可与鸭翅、银杏、鳗鱼搭配;与油菜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热、止血、改善肠胃等功效;可与皮皮虾、红螺、猪肉搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
薏仁的热量357千卡(每100克);具有促代谢、舒筋除痹、健脾去湿等功效;可与红枣、粳米、山楂搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
黄芪的热量287千卡(每100克);具有预防高血压、降血糖、降低血液黏稠度等功效;与杏仁相克,同食可能会引起不适;
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