| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 冬瓜丸子汤热量/卡路里655千卡 | |||
 热量655千卡,相当于背包旅行94分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪肉馅剁成肉泥，剁的越粘糊肉丸越有弹性。冬瓜切成片，不要太厚，两毫米左右，一定要把皮和瓤刮干净。
2、加入姜末的肉馅剁好后，放进生抽，盐，糖，胡椒粉，花椒粉，加一个鸡蛋清，不停搅拌均匀。炒锅加水烧微热，然后用小勺子舀成圆丸子放入水中，水开后放进冬瓜片。煮熟后放进香菜末就可以啦！
3、注意肉馅要剁粘糊。……生抽不要放特别多会影响汤的颜色。……最后如果喜欢香油可以淋点香油。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、润肤美容、利尿消肿等功效；可与五花肉、豇豆、鸡胸肉搭配；与鲫鱼、红豆、醋相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾气、润燥等功效；可与卷心菜、柿子、鸡蛋搭配；与海螺、甲鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
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