西式香煎猪扒的热量/卡路里_西式香煎猪扒的做法

猪里脊 500（按食量）克、大蒜 3大瓣、洋葱一小瓣、黑胡椒粉（黑胡椒碎更好，不过不好买） 3~4调羹、番茄酱 1~2勺、料酒 3勺、姜汁（可以用姜代替）适量、白糖适量、盐适量、玉米粉半勺~大半勺、生抽一大勺、老抽 2调羹、蚝油 3调羹

1、把姜汁加少许水调开，将猪肉（也可以用鸡肉、牛肉）切成厚约1厘米的大片，用刀背打散，泡入姜汁中15分钟。（要想使猪肉更嫩，可以用生粉，更好的办法是用木瓜籽，就是我们平时丢弃的部分揉下肉，然后腌制十分钟再把木瓜籽丢掉，这样腌制的肉口感超级嫩滑，比生粉蛋清口感更好）
2、腌制猪肉的过程中我们做黑胡椒酱汁，如果是儿童吃可以不放黑胡椒，多放点番茄酱。
3、锅里放少许油，关最小火，放入蒜蓉、洋葱末，不停翻炒，爆香后放入生抽、老抽、料酒、盐、番茄酱、蚝油、糖、黑胡椒，把玉米粉用凉水调好，加入锅内，炒至自己想要的稠度。整个过程中要不停翻炒，不要让蒜糊掉或者让汁粘锅。上张酱汁炒好的程度图。
4、加热油锅，我用的是平底锅电磁炉，关至最小火，油不要太多，分量够润锅就行，然后放入猪肉，当一面煎的微黄换另一面，中间不要一直翻。
5、煎好浇上酱汁，大功告成！这个方法是我做这么多次唯一一次用料最简单，味道又最好的方法~味道不差于任何专业的西餐店！大家赶紧试试吧！！

猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、润肠胃、润肌肤等功效；可与蕨菜、鸡腿菇、牡蛎搭配；与鹌鹑、甲鱼、红豆相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、强身体、解诸毒等功效；可与玉米面、洋葱、火腿搭配；与鸡翅、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、预防高血压、帮助消化等功效；可与五花肉、猪肉、排骨搭配；与河虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；

西式香煎猪扒的热量和减肥功效