酸辣土豆丝的热量和减肥功效

土豆 2、尖椒 4 ～ 5根（视辣味定哈）、葱适量、姜适量、盐适量、砂糖适量、醋适量、鸡精适量

1、土豆，辣椒分别切丝，葱切段，姜切末
土豆丝清水淘洗几次（淘去淀粉，炒的时候会更清爽）
锅中放油，八成热下姜末吵香，放入切好的土豆丝，辣椒，盐翻炒片刻，继续加入香醋，砂糖翻炒，至土豆丝稍变软，放鸡精，葱段翻炒装盘即可。

食材功效信息

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、健脾利湿、健脾等功效；可与牛肉、肥牛、豇豆搭配；与香雀、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、驱寒、降血脂等功效；可与小白菜、鸡蛋、娃娃菜搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

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