| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 西兰花炒火腿热量/卡路里149千卡 | |||
 热量149千卡,相当于玩电脑99分钟消耗的热量90 | |||||
1、生姜切丝，蒜切末，火腿切片，西兰花切成小朵状
2、西兰花放入沸水中焯一分半
3、热油锅，放入姜丝、蒜末、辣椒煸炒
4、放入火腿和西兰花翻炒，放入盐和豆瓣酱
5、小火稍闷西兰花成熟即可起锅
6、配上高压锅出的大米粥，香味扑鼻
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、促进生长、抗衰老等功效；可与鸡肉、鳕鱼、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与茄子、洋葱、南瓜搭配；与杏仁、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
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