| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | ||
| 猪颈肉 | 克 | 599千卡 | 171千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 猪颈肉炒茶树菇热量/卡路里1453千卡 | |||
1、茶树菇、猪颈肉切丝
2、猪颈肉中加入适量酱油、料酒、蛋清、淀粉拌一下
3、茶树菇事先焯水,控干
4、锅烧热,放油,烧至六七成热,放入葱姜蒜炒香
5、放入猪颈肉翻炒至变色,加入茶树菇
6、少加一点盐,放入青红椒配色,加一点糖,适量酱油
7、撒入芝麻,翻炒即可出锅
茶树菇的热量279千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增强免疫力、健脾、防病等功效;可与乌鸡、鳕鱼、冬瓜搭配;与鹌鹑、白酒相克,同食可能会引起不适;
猪颈肉的热量171千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、解热毒、润肠胃等功效;可与香菇、卷心菜、豆腐皮搭配;与甲鱼、明虾、田螺相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有通便、祛风润肠、润肠燥等功效;可与山药、香蕉、核桃搭配;与鸡胸肉、鸡腿、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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