| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 油渣菠菜热量/卡路里709千卡 | |||

1、所有食材准备好。

2、腐竹折成小段泡发,菠菜洗净切段,胡萝卜洗净切片。

3、猪板油用流水冲洗干净,沥干水,然后切小块,放入锅中熬出猪油和油渣。

4、熬好的猪油和油渣分开装走。锅内重新倒入食用油,放葱姜蒜炒出香味。

5、先放胡萝卜片下锅微煎片刻。

6、胡萝卜变软,放入腐竹小炒半分钟。

7、然后放入菠菜快速翻炒。

8、倒入油渣,并加入1小勺盐,半勺白糖,少量鸡精翻炒拌匀,入味后即可关火装盘。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通肠导便、增强抗病能力、清洁皮肤等功效;可与粉丝、花生酱、糙米搭配;与豌豆、乳酪、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防止血管硬、抗溃疡、预防心血管疾病等功效;可与白萝卜、猪肝、西芹 搭配;与小葱、葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、促进消化、润肺祛痰等功效;可与香菇、大米、鳕鱼搭配;与茄子、苹果、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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