| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 豆干拌粉皮热量/卡路里389千卡 | |||
 热量389千卡,相当于滑雪机56分钟消耗的热量420 | |||||
1、1将干粉皮用水泡2个小时。 等粉皮泡软，锅内放两碗水烧开将豆干放锅内煮2分钟捞起待冷却后切条再将粉皮放锅内煮2分钟捞起。 锅洗净擦干倒入油油7分热时倒入切好的葱姜蒜再加入一勺老干妈酱放一小勺盐少许酱油一勺醋。 倒入切好的豆干和粉皮关火放入香菜搅拌倒入碟内
豆干的热量140千卡（每100克）；具有抗血管、健脾利湿、预防高血压等功效；可与带鱼、西葫芦、蛤蜊搭配；与比目鱼、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、聪耳、补血等功效；
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