| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | ||
| 牛柳 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 273克 | 青椒牛柳热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡,相当于攀岩16分钟消耗的热量660 | |||||
1、洋葱和青椒切条，洋葱泡水备用。
2、牛柳切条，大概3-5公分长，宽半公分，厚2-3mm，注意要竖切。用黑胡椒碎、生抽、姜丝、淀粉、料酒腌制15分钟。
3、调制芡汁：水、淀粉、生抽、蚝油。
4、油9成热，快速翻炒至发白，捞出备用。
5、净锅加入适量油，三成热时下入姜丝和洋葱翻炒至香味飘出。
6、加入柿子椒翻炒至7成熟。
7、倒入炒好的牛柳丝，翻炒均匀，烹入芡汁和黑胡椒碎。
8、加适量盐起锅。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、杀菌、补钙等功效；可与牛肉、羊肉、小米搭配；与小龙虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
柿子椒的热量16千卡（每100克）；具有解热、缓解疲劳、促消化等功效；可与苦瓜、鸡蛋、 鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
