| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 菊花三丝热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于游泳7分钟消耗的热量600 | |||||
1、将鲜菊花的花瓣用手撕下，放入冷盐水中浸泡2--3分钟。
2、胡萝卜用刮皮器刮去外皮，同黄瓜一起洗净，切成细丝。
3、锅里放水烧开，放入胡萝卜丝汆煮约30秒，捞出用冷水冲凉（时间切不可太长，否则胡萝卜丝就烂了）。
4、将鲜菊花瓣，黄瓜丝，胡萝卜丝放入盘中，调入盐和香油拌匀。
5、最后撒入熟白芝麻即可。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效；可与草鱼、香菜、鲈鱼搭配；与山楂干、樱桃、红枣相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、抗肿瘤、减肥强体等功效；可与苹果、豆腐、鱿鱼搭配；与马齿苋、葵花籽、山药相克，同食可能会引起不适；
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