| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 843克 | 蔬菜面热量/卡路里1951千卡 | |||
 热量1951千卡,相当于蛙泳195分钟消耗的热量600 | |||||
1、芹菜只取叶，不要一点茎。过水焯烫3秒中捞出过凉挤干水分。
2、切碎。
3、放入面粉中，打入三只鸡蛋，拌匀，根据干湿程度加入少量水。（水万不可多加，以勉强能成团为宜）
4、用压面机一遍遍的过
5、直到压均匀为止
6、五档面，切成面条即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、健脾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、清热解毒等功效；可与牡蛎 、香椿、基围虾搭配；与红薯、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、提神、镇静安神等功效；可与香菇、粳米、西瓜搭配；与鸡胸肉、鸡肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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