| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甲鱼 | 克 | 762千卡 | 118千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 人参 | 克 | 84千卡 | 322千卡 | ||
| 总量 | 1245克 | 人参甲鱼汤热量/卡路里1883千卡 | |||
1、菜市场买好甲鱼,请小贩收拾干净,洗好待用
2、将洗好的甲鱼烫一下,去掉表面薄膜,鸡腿切好待用,香菇泡发
3、锅中加入2升水,加入鸡腿,水开后五分钟加入甲鱼,葱,姜,枸杞,人参,干香菇炖煮两小时

4、起锅,加盐和白胡椒,香菜点缀(可不加)
甲鱼的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热消淤、滋阴补肾、健胃等功效;可与川贝、桂圆、蜂蜜搭配;与芹菜、黄鳝、皮蛋相克,同食可能会引起不适;
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、温中益气、补虚填精等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
人参的热量322千卡(每100克);具有生津止渴、安神益智、复脉固脱等功效;可与虫草、鸡肉搭配;与萝卜叶、茶叶、萝卜相克,同食可能会引起不适;
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