| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 炸猪排热量/卡路里1779千卡 | |||
 热量1779千卡,相当于踢键子356分钟消耗的热量300 | |||||
1、猪里脊切片, 用刀背拍打表面松弛,
2、均匀撒上盐和黑胡椒粉, 放置30分钟入味
3、锅热油, 中小火
4、取一片里脊肉两面都在面粉里沾一下,
5、然后两面再均匀沾满蛋液,
6、最后放入面包糠里将两面都裹满面包糠, 放入锅中
7、重复4, 中小火炸至两面金黄即可
8、可用厨房纸把多余油吸掉
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、润肌肤、止消渴等功效；可与豆腐皮、扁豆、鸡腿菇搭配；与牛排、雪梨、刀豆相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、大便秘结、降血脂等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、健脾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、健脑益智、解热烦等功效；可与银鱼、生菜、桂圆搭配；与田鸡、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
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