| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 酸包菜剁椒炒饭热量/卡路里388千卡 | |||

1、准备好所需原料。

2、包菜清洗干净切碎撒少许盐,揉搓变软。将变软的包菜在凉开水中冲洗后挤干水分放碗内加盐,醋,油搅匀后盖上保鲜膜放一晚第二天即成酸脆的包菜了。

3、锅烧热放油,盐打入鸡蛋,关小火。

4、将鸡蛋一边翻炒一边用锅铲切碎。

5、鸡蛋推到锅边,开中火入酸包菜爆炒几下。

6、等包菜和鸡蛋翻炒好后,关小火放入米饭,一边翻炒一边用锅铲切碎米饭,不要用锅铲揉压米饭。

7、放入剁椒和葱花翻炒。

8、炒好的样子。炒好的米饭可以弄点造型,当时炒的时候我实再是太饿了,拍了三张图就开吃了。包菜入口酸甜脆爽,相当的开胃啊。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、止烦、通血脉等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与洋葱、玉米、苋菜搭配;与田鸡、雪莲果、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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