| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 儿菜 | 克 | 46千卡 | 12千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 两拌双丝热量/卡路里80千卡 | |||
 热量80千卡,相当于仰泳11分钟消耗的热量420 | |||||
1、儿菜切粗丝，加盐，揉搓均匀，腌半小时后，凉白开冲去盐水。
2、莴笋切细丝
3、蒜剁细，加入半勺盐，2勺生抽，少许糖，2勺凉白开拌勺
4、将儿菜丝、莴笋丝各分成两份，再分别混合成两份儿菜莴笋丝。其中一份儿拌入歩骤3中的调味料。再用冷油加花椒烧热后呛淋在双丝上
5、淋上自制红油
6、此为麻辣双丝。
7、另一份双丝，加入白糖4勺，陈醋1勺，米醋3勺，盐1勺，拌匀，此为糖醋双丝。我这次加了香油，失败了。香油的香味发腻，与糖醋原有的清新极不搭
8、把两种味型的双丝以喜爱的形式放于同一容器中，可以胡萝卜丝分隔。本人懒，直接分开装，不好看，没照相。sorry
儿菜的热量12千卡（每100克）；具有利尿除温、下气消食、防癌等功效；可与鸭肉、姜、猪肝搭配；与鲫鱼、山竹、醋相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿血、开通疏利、通经脉等功效；可与芸豆、桃子、竹笋搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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