西兰花炒鸡心的热量/卡路里_西兰花炒鸡心的做法

1、鸡心对半切开，西兰花改刀成小朵，大蒜拍碎，姜切片。
2、鸡心先用水焯一下后捞起，锅里下油放入姜片爆香，把焯好的鸡心放入锅内，滴入几滴白酒去腥，再放入少许盐和耗油调味，要是色泽不够还可以加入些酱油。炒好鸡心先盛出来。
3、西兰花也是先用水焯一下，焯的时候在水里放入少许盐和几滴花生油，这样焯出来的西兰花颜色鲜绿很好看。
4、锅下油放入大蒜爆香，大蒜成金黄色时放入焯好的西兰花翻炒，撒入少许盐让西兰花入味，炒十多秒后把之前炒好的鸡心一同倒入锅内翻炒，出锅前撒入少许鸡精就完成了！

鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓解心悸、预防心率失常、养心等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；

西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、增强血管韧性、增强免疫力等功效；可与枸杞、芥末、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、清肠道、保护肝功能等功效；可与莴笋、洋葱、玉米面搭配；与鸭肉、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、镇吐、温中止呕等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

西兰花炒鸡心的热量和减肥功效