| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 排骨焖木耳热量/卡路里1069千卡 | |||
 热量1069千卡,相当于弹吉他534分钟消耗的热量120 | |||||
1、材料：排骨，木耳，姜葱，四季酱，生粉，生抽，糖，料酒。
2、排骨用四季酱，生粉，生抽，糖，料酒，一点点花生油拌匀，腌制20分钟。
3、干木耳泡发，洗净，备用。
4、腌制20分钟的排骨。
5、干锅放姜片，腌好的排骨翻炒片刻。
6、加适量清水焖煮。盖过排骨的水量。
7、盖上锅盖小火焖煮至排骨熟烂。
8、再放入木耳焖煮3-5分钟。
9、起锅起撒上葱段。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、润肠胃、补虚等功效；可与海带、蘑菇、丝瓜搭配；与香菜、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、补血、延缓衰老等功效；可与鱿鱼、海蜇、海蜇皮搭配；与海螺、田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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