| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 868克 | 糖醋鱼块热量/卡路里1002千卡 | |||
 热量1002千卡,相当于吃东西501分钟消耗的热量120 | |||||
1、草鱼段洗净后切大块，用盐和1勺料酒腌渍半小时
2、取一干净的碗，把鸡蛋打散加入适量淀粉调匀
3、在取一只碗调糖醋汁：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水
4、将鱼块抹干表面水分放入调匀的淀粉中，下油锅炸至金黄色捞出滤油
5、锅内留少许底油，放入姜蒜末小火煸香
6、放入鱼块翻炒，把调好的糖醋汁倒入，轻微翻动鱼块使汤汁包裹鱼块
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、平降肝阳、抗衰老等功效；可与胡萝卜、冬瓜、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、解热烦等功效；可与苋菜、明虾、银鱼搭配；与豆浆、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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