| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 五彩杏鲍菇热量/卡路里254千卡 | |||

1、将杏鲍菇撕成条状,

2、青、红、黄椒各取四分之一切成丝,黑木耳泡发后切丝;

3、锅中倒入食用油烧热后倒入杏鲍菇,

4、翻炒到杏鲍菇有些软,并且散发出浓郁的香味时加入黑木耳丝,

5、继续翻炒到八成熟时,加入青、红、黄椒后继续炒片刻后加入蚝油,翻炒均匀即可起锅。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效;与鹌鹑、田螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、促进消化、促消化等功效;可与黑木耳、糙米、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、减肥、健胃等功效;可与小白菜、娃娃菜、羊肉搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
黄椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、防治缺铁性贫血、活血等功效;可与草鱼、鲫鱼、芦荟搭配;与麦冬、萝卜、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
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