| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 酱黄瓜热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡,相当于转呼啦圈11分钟消耗的热量300 | |||||
1、黄瓜洗净晾干
2、将黄瓜切成1寸左右的条，放入盐腌2－3小时
3、蒜、姜切片
4、盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒
5、将腌好的黄瓜沥去盐水，放入盆中调制好的汁中
6、锅中倒入花生油，烧热后放入花椒榨一下，冷却后倒入黄瓜中，腌制12小时即可食用
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、防酒精中毒、降血糖等功效；可与苹果、虾米、鱿鱼搭配；与西红柿、芹菜、圆白菜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、增进食欲等功效；
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