| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 巨蛋肉松面包热量/卡路里1823千卡 | |||
 热量1823千卡,相当于下坡滑雪365分钟消耗的热量300 | |||||
1、把所有材料混合成团，再揉至扩展阶段。
2、基礎发酵至2倍大
3、将面团压扁，揉面团排气。
4、静置10分鈡
5、整形：把面团用擀面杖擀成大圆面饼状
6、放很多肉松在圆面饼上，包起来收口朝下
7、放进8吋蛋糕模
8、预热烤箱：180度
9、把面团移入烤箱作第二次发酵约30分鈡
10、180度上下火烤30分鈡。面包顶部上色加锡纸防烤焦。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、去酒毒、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、祛除腥膻之味、清污解毒等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防糖尿病、补虚等功效；
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