| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 477克 | 西兰花炒虾仁热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡,相当于吹长号93分钟消耗的热量210 | |||||
1、将虾去头去壳去虾线，从虾背处破刀
2、清理好的虾仁放在碗中，撒上盐腌制入味后，用厨房用纸吸去虾仁身上多余的水分。放入淀粉用手抓几下虾仁，使淀粉上劲包裹住虾仁
3、煮锅中倒入适量清水烧沸，淋上少许橄榄油，下入西兰花焯烫30秒捞出 ，放在冷水中浸泡片刻捞出沥干备用
4、炒锅加热，倒入适量的炒菜油。约三成热的时候下入虾仁滑炒，微微变色后捞出备用
5、炒锅倒入底油，葱炝锅放入西兰花，大火快手翻炒，放入滑过油的虾仁，加入调味汁
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强性欲、预防高血压、提高性功能等功效；可与辣椒、韭菜、藕搭配；与山药、荷兰豆、圣女果相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、减肥、增强血管韧性等功效；可与鳕鱼、鸡肉、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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