| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 674克 | 皮蛋瘦肉蔬菜粥热量/卡路里1146千卡 | |||
 热量1146千卡,相当于开车573分钟消耗的热量120 | |||||
1、锅下油，加入姜末，葱末炝锅，放入瘦肉翻炒，倒入适量料酒，生抽
2、加入皮蛋翻炒。
3、将炒好的倒入砂锅，放入大米，加水熬
4、熬至挺粘稠时放入切好的青菜，熟后加入盐
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有止泻、中和胃酸、去大肠火等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、益脾胃、促消化等功效；可与白果、红薯、紫米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、止渴、清热解毒等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与醋、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、止消渴、补钙等功效；可与白菜、木瓜、白萝卜搭配；与田螺、茶叶、红豆相克，同食可能会引起不适；
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