| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 清炒花蛤热量/卡路里404千卡 | |||

1、将花蛤清理干洗

2、锅中放油烧热,放入葱、姜蒜、干辣椒炒香。

3、大火炒,花蛤会慢慢张开壳子,颜色慢慢变红

4、这时加入少许生抽,再翻炒2分钟,加盖焖1分钟。

5、找开锅盖花蛤已经全部张大了嘴巴,出锅装盘即可。
花蛤的热量62千卡(每100克);具有软坚、滋阴明目、滋阴生津等功效;可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配;与鲈鱼、田螺、橙子相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、预防高血压、抗菌等功效;可与里脊牛肉、黄牛肉、牛头搭配;与蜂蜜、香豆腐干、冬枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、增进血行、解毒等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、强身体、温中健胃等功效;可与洋葱、排骨、武昌鱼搭配;与大葱、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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