| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 79千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 黑米红豆包热量/卡路里1343千卡 | |||
 热量1343千卡,相当于柔道134分钟消耗的热量600 | |||||
1、除了黄油和红豆沙外的所有原料倒在一起，揉成一个光滑的面团。
2、面包机揉面20分钟后加入黄油，继续揉面20分钟，面团完成。
3、切一小块面团检视，可以看到，面团已达到扩展阶段，可以拉出一层透明的薄膜。
4、面团滚圆，发酵至原面团二倍大。
5、取出面团，切割65克/个，滚圆松弛15分钟。
6、面团擀开成圆形，装入红豆沙，收好收口向下排放。
7、发酵面团至膨大，表面喷水，入预热至180度的烤箱烤焙20分钟即可。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与肥牛、桂圆肉、海虾搭配；与鹅肉、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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