| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 开胃莴笋炒腊肉热量/卡路里1141千卡 | |||
 热量1141千卡,相当于垒球228分钟消耗的热量300 | |||||
1、拿一条来切薄片
2、莴笋切薄片，红椒切小丁，大蒜切片
3、倒油，现炒红辣椒丁丁
4、把炒好的红辣椒丁丁扒到一遍，炒莴笋。莴笋快熟了就混起来炒，加盐！因为腊肉是有盐的，所以莴笋和辣椒要现在单独放盐，以免到时候加盐，腊肉太咸！
5、把炒好的莴笋和辣椒扒到一边，炒腊肉。
6、等腊肉熟了，混起来炒几下，加上蒜瓣炒一下，再加点老抽就可以出锅了！
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通经脉、利尿通乳、尿血等功效；可与黑木耳、猪瘦肉、香菇搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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