豆浆鸡丝乌冬面的热量/卡路里_豆浆鸡丝乌冬面的做法

1、先处理手撕鸡丝：
鸡腿洗净，凉水下锅，加块姜，加支香葱，开火，煮的过程中用筷子叉入鸡腿中，把里头的血水放出；一边煮鸡腿，注意看时间，全程（从鸡腿下锅时算起）15分钟即可。
2、取出鸡腿，放入旁边准备好的冰水中，立即收缩鸡腿的肌肉，使其脆嫩。
3、待凉，用手撕鸡腿肉，放置旁边备用时，请盖好盖子。
4、豆浆鸡丝乌冬面：
取锅，加入榨好的豆浆，煮至豆浆沸腾，再煮5分钟；加入丝瓜和胡萝卜丝，煮至丝瓜软身胡萝卜熟。
5、加入乌冬面，搅开，煮熟。
6、调入适量盐和鸡精码味。
7、最后关火，再把事先撕好的鸡丝加入拌一拌即可，鸡丝不用再煮，多煮肉质会变老。

乌冬面的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴补虚、润肺补肾、改善贫血等功效；

丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经、利尿、祛风等功效；可与牛膝、北极虾、皮皮虾搭配；与白萝卜、菠菜、芦荟相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、下气、促消化等功效；可与豆浆、黄豆、鳕鱼搭配；与红枣、水萝卜、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、活血脉、益五脏等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；

豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋养进补、化痰、清热等功效；可与莲子、枸杞、胡萝卜搭配；与红糖、鸡蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；

豆浆鸡丝乌冬面的热量和减肥功效