| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肝 | 克 | 332千卡 | 121千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 333克 | 黑木耳鸡肝汤热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡,相当于吹号角174分钟消耗的热量120 | |||||
1、黑木耳提前二小时泡发，洗净备用；鸡肝洗净切斜刀片成厚片；姜切丝，葱切粒。
2、取一锅水，放入黑木耳煮至熟，关火，倒入鸡肝，沸腾的汤水用余温就能把鸡肝烫熟，所以不要继续开火煮，否则就变成柴鸡肝了。
3、加入爆好的虾油，撒上葱花，调入盐即可食用。
鸡肝的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保健、防衰老、改善面色等功效；可与粳米、芹菜、肉桂搭配；与芥菜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、补血、充饥等功效；可与海蜇、圆白菜、豇豆搭配；与猪血、海螺、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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