| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 番茄鸡丁热量/卡路里201千卡 | |||

1、鸡肉切丁,加生粉、生抽、盐,少量黑胡椒粉和料酒,腌制20分钟左右。

2、番茄去皮切丁,生姜切末。
3、炒锅加少量油,下姜末爆香,放入鸡丁炒至鸡丁变白,再放入番茄丁,翻炒约5分钟。

4、根据个人口味加少量的冰糖和盐,翻炒均匀后用水淀粉勾芡即可。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、养阴凉血、促消化等功效;可与卷心菜、福寿鱼、芹菜搭配;与白酒、黄瓜、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、强筋骨、强筋壮骨等功效;可与松子、冬瓜、豇豆搭配;与李子、红薯、兔肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、杀菌、驱散寒邪等功效;可与慈姑、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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