| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芸豆 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 695克 | 香脆肉炒饼热量/卡路里588千卡 | |||

1、芸豆洗净后切成细丝,红辣椒洗净切丝

2、肉丝调入料酒、生抽搅拌均匀后腌制10分钟

3、锅中放入20克油,倒入饼丝翻炒,炒至略有金黄色盛出

4、锅中重新倒入油,待油7成热时,放入葱、姜末爆香后倒入肉丝,煸炒至肉丝变色后倒入芸豆丝翻炒2分钟后倒入酱油、盐、清水一碗

5、芸豆丝炒熟后,再放入红椒丝、饼丝炒匀即可
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有提高免疫力、缓解慢性疾病、激活淋巴细胞等功效;可与猪肉、乌鸡、莴笋搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
猪肉丝的热量395千卡(每100克);具有补虚、养颜护肤、养阴补虚等功效;可与枇杷、白菜、苋菜搭配;与红豆、香菜、刀豆相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、健胃、降血糖等功效;可与鳕鱼、茄子、小白菜搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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