| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 辣炒熏豆干热量/卡路里170千卡 | |||
 热量170千卡,相当于铺瓷砖38分钟消耗的热量270 | |||||
1、熏豆干切条状，青、红辣椒切滚刀状，蒜拍好备用。
2、热油锅下蒜，辣椒小炒，加入熏豆干，加水翻炒一会，加入生抽、酱油、老抽，盖上盖焖一会。（中火焖）
3、待锅盖上有蒙蒙蒸汽，开锅小翻下，加料酒翻炒。（大火炒）
4、待收汁了，加盐、鸡精，倒入少许香油，就可以出锅了。
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降血糖、胃肠胀气等功效；可与包菜、兔肉、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、帮助消化、促消化等功效；可与羊肉、娃娃菜、豆腐搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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