酒糟排骨的热量和减肥功效

1、排骨先用水稍煮滚，烫去血水，除去脏东西。

2、锅中座油，倒入糖，熬出糖色，要不停的划动铲子，以免烧焦。

3、等糖全部融化，油变成咖啡色并冒小泡的时候，倒入葱、姜、蒜下锅煸炒。

4、倒入排骨，煸炒几下，倒入酒糟，倒入酱油，倒入少许醋继续翻动几下。

5、倒入少许热水，至排骨头2/3处。

6、水再次煮开后，出锅装入砂锅中。

7、排骨在砂锅中炖45分钟后即可享用。