| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 兔腿 | 克 | 510千卡 | 102千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 麻辣水煮兔热量/卡路里554千卡 | |||
 热量554千卡,相当于乐队演奏138分钟消耗的热量240 | |||||
1、将兔腿切丁，用凉水浸泡30分钟
2、捞出兔肉，放入盐、生抽、料酒腌30分钟
3、包菜放入锅中，焯熟，捞入大碗中
4、下油锅炸至颜色变白，捞出
5、锅中放入油，下郫县豆瓣炒出红油，放入姜、葱、蒜炒香
6、下入兔肉翻炒均匀，加适量清水，煮熟后，捞入大碗中
7、锅中放入油，下花椒、麻椒、干辣椒炸香，将热油到入碗中即可
兔腿的热量102千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消炎止痛、抗衰老、预防感冒等功效；可与木耳、樱桃番茄、辣椒搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
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