| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥兰 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 1168千卡 | 584千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 芥兰炒腊肠热量/卡路里1278千卡 | |||
 热量1278千卡,相当于速度滑冰85分钟消耗的热量900 | |||||
1、芥兰刨去外皮，斜切成片。腊肠也斜切成片，分别沸水抄一下，水中加油、盐少许。
2、沸水后的芥兰用凉水浸泡下，炒锅上火，用热油爆香葱姜，下芥兰片和腊肠片，大火快炒、下盐、味精适量，炒匀出锅。装盘食用。
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水化痰、解毒祛风等功效；可与白灵菇、玉米、西红柿搭配；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有生津止渴、清洁肠胃、清热润燥等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
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