| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 皮蛋拌豆腐热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡,相当于压腿172分钟消耗的热量150 | |||||
1、皮蛋豆腐切块，豆腐可以切大点（免得一拌就碎了）
2、放葱末，蒜末，生抽，香油，鸡精，糖，油辣椒（有生抽可以不要放盐，我的油辣椒也带盐味的） 然后开拌好即可
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清热消炎、养阴止血、中和胃酸等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、清热解毒、降血压等功效；可与草莓、黄鱼 、姜搭配；与竹笋、葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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