| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 113克 | 蒸蛋羹热量/卡路里47千卡 | |||
 热量47千卡,相当于踢踏舞10分钟消耗的热量288 | |||||
1、将鸡蛋打散，调入少许细砂糖、盐，搅匀；
2、将1份牛奶及1份温水加入蛋液中(牛奶与温开水的比例约为1：1)，搅拌均匀备用；
3、将2中的混合液倒入蒸钵(碗)中，覆上一层保鲜膜(上左图)；
4、锅内坐水，水开后将蒸钵放入，中大火隔水蒸约10分钟后即可。
5、将蒸鱼豉油及纯香麻油混合制成调味汁，上桌前浇在蛋羹上即可。(如果喜欢还可以撒上葱末等)
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、治疗便秘等功效；可与甘蔗、桃、木瓜搭配；与酒、橙子、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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