| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 76千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 豆豉姜汁蒸排骨热量/卡路里1396千卡 | |||
 热量1396千卡,相当于摔跤233分钟消耗的热量360 | |||||
1、把所有材料准备好。
2、豆豉洗干净，沥干水分，并切碎。
3、姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状。
4、把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀。
5、排骨洗干净，沥干水分。
6、加入1勺生粉。
7、再加入混合均匀的调料。
8、搅拌均匀。
9、放进锅中加盖大火蒸十五分钟。
10、蒸至全熟即可上桌。
11、蒸好的排骨鲜美，嫩滑。
12、排骨汁捞饭非常开胃。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润燥、滋阴等功效；可与丝瓜、南瓜、茄子搭配；与百合、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、宽中除烦、伤寒寒热等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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