| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 984克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡,相当于拉筋481分钟消耗的热量150 | |||||
1、油热后将姜片、蒜瓣放入锅中爆香，再清理好了的鱼头放入油锅中煎一下，料酒沿锅边淋下，倒入水没过鱼头。
2、汤开后，再加入枸杞、香菇和切好的豆腐块，盖上锅盖，转小火。
3、鱼汤熬制到变成奶白色时加入调味料盐、味精，起锅装入碗中，再在上面撒上香菜！！
4、鲜美的鱼汤就熬好了！！！
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、增强性欲、补充蛋白质等功效；可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配；与山楂、毛豆、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、生津止渴、利小便等功效；可与虾米、紫菜、草菇搭配；与蜂蜜、木耳菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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