| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 红枣山药排骨汤热量/卡路里1389千卡 | |||
 热量1389千卡,相当于平底雪橇198分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨切成小块洗净，山药去皮切滚刀块
2、排骨和山药分别飞水捞出
3、锅中放清水后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、生津液、补肾气等功效；可与大蒜、白菜、丝瓜搭配；与杏仁、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有肺虚咳喘、清热、促进消化等功效；可与面条、红枣、银耳搭配；与鲫鱼、笋瓜、油菜相克，同食可能会引起不适；
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