| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | ||
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 792克 | 桂花糯米糖藕热量/卡路里1783千卡 | |||

1、先把糯米淘洗干净,滤去水分。

2、准备好新鲜的藕,越大自然越好,用钢丝球把外皮擦干净。切断藕节,在离藕节3厘米处下刀,切下的部分做藕帽。

3、把糯米灌进藕孔中,只要在上面铺一层糯米用手掌抹进去比你用筷子塞快几十倍啊。当然抹一会可以用筷子再塞紧一点。

4、把藕盖按照原来的样子放回去用牙签固定住。

5、在高压锅里放入清水刚好没过藕就可以了。

6、加入冰糖(量根据自己喜好啊)。然后是桂花。接下来盖紧高压锅盖子扑哧扑哧声响出后改中火烧40分钟就可以了。

7、打开来一看,不错啊,糖汁有点浓稠了,藕盖和藕身稍微脱节是正常的,这是里面的糯米膨胀造成的,但是脱节的话里面可以更入味,味道更赞。拿出来拍照,把藕盖调整一下啊哈哈。

8、接下来就是切藕片了啊。

9、最后把切好的藕片浸泡在糖汁里就可以了,冷藏后味道更加啊。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生肌、止泻、补脾等功效;可与红螺、牛蒡、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
桂花的热量107千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有散寒、祛风湿、暖胃等功效;可与豆腐、糯米、菊花搭配;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延年益寿、活血行气、补脑益智等功效;可与香瓜、乌鸡、桑葚搭配;与苹果、鸡胸肉、莲子相克,同食可能会引起不适;
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