| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 素鸡 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 飘香素鸡热量/卡路里577千卡 | |||
 热量577千卡,相当于写字321分钟消耗的热量108 | |||||
1、素鸡切片，不要太薄，葱切葱花备用。
2、锅内放少许植物油，油热后放入素鸡片，小火慢煎。
3、盖上锅盖煎片刻，等到一面金黄色，翻面继续煎。
4、两面煎好后，倒入高汤，撒上葱花，滴一滴老抽（只要一滴足够），放少许盐，盖上盖子微焖片刻，汤汁收干装盘。
5、做好的素鸡看着焦焦的，其实很嫩。
葱花具有增强食欲、抗菌、减肥等功效；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善情绪、御寒、滋补等功效；
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、促进骨骼发育、预防骨质疏松等功效；
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