| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1300千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 南瓜手工面热量/卡路里1341千卡 | |||
 热量1341千卡,相当于洗车447分钟消耗的热量180 | |||||
1、把材料准备好。
2、南瓜去皮，切成小块。
3、放进微波炉中中高火加热6—8分钟，煮至熟透。
4、取出，用勺子把南瓜压成南瓜茸。
5、把盐加入面粉中，然后分次加入南瓜茸，揉均后再加第二次。
6、揉至面粉和南瓜茸充分混合后，将面粉揉成南瓜面团。
7、盖上保鲜膜，静止20分钟，取出，再次揉合，揉至均匀后，盖上保鲜膜，静止30分钟。
8、把静止后的面团擀成厚度约3MM左右的面片。
9、折叠，把面片一层层地折起来，叠得不要太宽,叠出的宽度不超出刀的宽度就可以了,这样才好下刀切面，然后按自己喜欢的宽窄切（如果希望宽度一致的话，可以用尺子放在面片的上方，按自己喜欢的尺寸切）。
10、切出来后，撒点面粉，提起面条的中间部分，轻轻抖开以防粘。
11、初夏里最美的面条就做好
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、防前列腺、消炎止痛等功效；可与墨鱼、火腿、猪肉搭配；与山药、芹菜、北极虾相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、除脂美容、杀菌等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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