| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 番茄炒蛋热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于潜泳10分钟消耗的热量900 | |||||
1、番茄洗净切成喜欢的大小。鸡蛋加少许盐，滴两滴清水打散备用。
2、热锅下油，油量要稍多些。油热后，倒入鸡蛋，滑散，待鸡蛋全部凝固后起锅备用。
3、余油再次回热，倒入番茄加适量盐，少许糖炒至出汁，
4、加入炒好的蛋花。加少许高汤，稍加翻炒后起锅即可。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、清热解毒、增强免疫力等功效；可与山楂、西葫芦、蜂蜜搭配；与石榴、香菇、草鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、润肺利咽等功效；可与干辣椒、苋菜、海虾搭配；与消炎片、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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