| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 芋头烧肉热量/卡路里297千卡 | |||

1、五花肉洗干净切块,芋头洗净,大的个头的切块备用,葱姜切丝,蒜切片。

2、锅中放油,放入花椒和八角、桂皮爆出香味,放入五花肉干煸出油到表面微黄。

3、放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色。

4、放入葱姜蒜翻炒均匀,加入没过肉的开水,大火煮开后转中火30分钟。

5、放入芋头,放入适量盐,芋头软糯熟后大火收汁,放入鸡精即可出锅。
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促进消化、补中益气等功效;可与鲫鱼、牛肉、猪瘦肉搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
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