| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 红烧肉热量/卡路里3255千卡 | |||
 热量3255千卡,相当于压腿1302分钟消耗的热量150 | |||||
1、五花肉焯水，鸡蛋煮熟剥掉蛋壳
2、锅内加入油，适当多一些。炸鸡蛋。外皮炸成金黄色即可。
3、锅内留少许油炒香葱，姜。加入五花肉翻炒。
4、加入5分之一罐的啤酒，再依次加入生抽，老抽，冰糖。小火煮一个小时。一个小时中，分三到四次加入剩余的啤酒，切记别烧糊了。
5、一个小时后，加入炸好的鸡蛋，再焖煮一个小时，收汁装盘即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、润燥等功效；可与冬瓜、蘑菇、丝瓜搭配；与鲫鱼、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、预防癌症等功效；可与圆生菜、牡蛎 、玉米搭配；与雪莲果、柿子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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