| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 碗豆肉粒热量/卡路里986千卡 | |||
 热量986千卡,相当于拳击164分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪里脊肉洗净切丁，加生粉，老抽，生抽，一定点水调匀稍腌。胡萝卜切丁，姜，蒜切片，碗豆洗净备用。
2、烧锅开水，滴2滴油进去，再将碗豆米倒进去焯水至断生后捞出沥干水份。
3、另取一锅，热锅上油，油热后，倒入猪肉丁炒散至变色后起锅备用。
4、余油爆香姜蒜末，下胡萝卜丁炒至断生，倒入碗豆米，调适量盐调味。
5、倒入步骤3里炒好的肉丁，略炒。加少许鸡精提味后起锅即可。
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋阴、补钙等功效；可与大蒜、芸豆、蒜搭配；与黄豆、荞麦、菠菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；可与香菜、菠菜、西瓜搭配；与茼蒿、山药、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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