| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 77克 | 油焖版鲜虾三吃-我家餐桌保留项目热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡,相当于买东西56分钟消耗的热量180 | |||||
1、虾洗净，划开肚子挑虾线
2、去掉虾皮、虾头。注意虾头连接部分的虾青素不要浪费了
3、虾肉加入料酒、白糖、生抽、盐腌制３０ｍｉｎ
4、虾皮虾头分别装碗，加入一点点盐、淀粉、泡打粉一点点。抓匀直至粘稠
5、热锅凉油，小火炸虾皮、虾头直至金黄即可，放在厨房纸上吸油
6、炒虾。花椒炒香捞出。葱姜蒜大片炒香捞出。
7、虾仁一只一只放进去，变色后加入腌制的汤汁，加入老抽、糖、盐少许。
8、待虾肉定型即可，不可时间过长。【时间长了不仅虾肉变老，VE也会被氧化。】
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、治疗便秘、和胃等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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