| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 642千卡 | 321千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 318千卡 | 397千卡 | ||
| 柚子皮 | 克 | 86千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 504克 | 蜂蜜柚子茶热量/卡路里1058千卡 | |||
 热量1058千卡,相当于跑步132分钟消耗的热量480 | |||||
1、一只柚子，洗净后取10克盐搓洗柚子全身，之后洗净刨下皮。尽量刨得薄些。
2、将柚子皮切成细丝，放入10克盐，少量净水用力抓捏，放入冰箱两小时后取出拿水冲洗干净。再放入锅中加水煮10分钟，取出冲洗滤水待用。
3、剥半只柚子肉，撕成小块。
4、取冰糖加柚子肉、柚子皮一起放入锅内，放少量小火煨煮一小时熬成金黄色。煮的过程中注意时常搅拌以免糊锅。
5、取出凉却，加入蜂蜜搅拌，放入冰箱冷藏。
6、三天后即可取出用温水冲泡饮用。时间越长会越来越甜。不能吃苦的同学注意刨皮时刨的薄些，也可加长腌皮的时间，或稍多加入冰糖与蜂蜜。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、杀菌、促进胃肠蠕动等功效；可与南瓜子、黄瓜、鸭梨搭配；与李子、葱、香干相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、和胃润肺、解毒等功效；可与银杏、五味子、白果搭配；
柚子皮的热量42千卡（每100克）；具有帮助消化、防癌防中风、促进伤口愈合等功效；
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